もちもちの木-食感ブログ-
食べ物を食感という切り口で書いてみるのブログ。
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生せんべい
もちもち度:6もちもち

生せんべい有楽町交通会館のむらからまちから館で発見した「生せんべい」。
とても惹かれたけれど、見た目で買うのを躊躇してしまった。



田中屋のサイトによると、
「お餅のようにもちもちとした歯ざわりで、黒砂糖と蜂蜜のほのかな甘みが口に広がる風味豊かな半生菓子」らしい。
見た目は薄いういろうのような感じ。
薄い生地を重ねているのは空気が入ることにより食感が変わりおいしくなるからだそう。

/ 16:05 / 米系もちもち / comments(0) / trackbacks(0) /
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