もちもちの木-食感ブログ-
食べ物を食感という切り口で書いてみるのブログ。
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クラブケーキ
もちもち度:ナパもちもち

cake
CIAの実習では、グループごとに担当レシピを決め、
さらに個人担当を決めて料理する。
グループの人は協力し合って、材料探しをしたり、
レシピの謎を解いたりしなければいけない。
でも、自分の担当料理が大変なものだとパニックになって、
人のお手伝いをする心の余裕がなくなってしまう。
例えば、巨大ピーマンを焦がして、
皮をバケツ2杯分剥かないといけないとか・・・。
さらに、その後、具を作って、そのピーマンにそっとつめて、
メレンゲの衣に通して揚げる!という想像できない料理を作りました。
チレス・レジェーノスというそうです。)


普通の日本の家庭では作らない・作れない料理も多く、
このレシピは帰ってからも作ろうとはなかなか思えない。
まず、材料をそろえないとだし、一人で作るとなると心細い。

でも、帰ってすぐ作りたいと思ったものがある。
それが、このクラブケーキ。
カニのほぐした身とマヨネーズ、玉ねぎ、パン粉などを混ぜて、
焼くだけの簡単なお料理。でも、とってもおいしい。
シーフード大好きな日本人にぴったりです。
翌週さっそく、カニ缶を買ってきて作りました。

サンディエゴ地ビールとクラブケーキもおいしそう。http://www.kumalab.com/beer/archives/000087.html
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